Malezja: 11 potraw, które warto spróbować
Malezja jako kraj wielokulturowy znana jest w głównie z pysznego jedzenia. Malezyjskie dania do mix kuchni i kultur, m.in. malajskiej, indonezyjskiej, chińskiej czy indyjskiej. Szczerze mówiąc to w Malezji polubiłam się z kuchnią Azjatycką. Przedstawiam Ci moje 11 top potraw, które warto spróbować będąc w Malezji.
Malezyjskie dania
Nasi Lemak
Podstawowe malajskie danie śniadaniowe, przyrządzone z ryżu gotowanego na mleku koksowym. Tradycyjnie pakowane w liśie bananowca, podawane ze smażonym kurczakiem, świeżym ogórkiem, jajkiem, orzeszkami ziemnymi, soloną sardelą i ostrym sosem sambal. Było moim ulubionym daniem na wyjeździe, ostre, smaczne i pożywne. Obowiązkowe danie w Malezji, które zjesz na przykład w ChinaTown w Kuala Lumpur.
Nasi Kerabu
Typowe malajskie śniadanie z ryżem barwionym na niebiesko kwiatami Klitorii ternateńskiej. Dodatkowo podaje się smażonego kurczaka lub suszoną rybą, krakersy, pikle, kokosem z mięsem i innymi sałatkami. Nasi Kerabu wywodzi się z dwóch północno-wschodnich stanów Malezji: Kelantan i Terengganu. Nazwa „nasi” oznacza ryż, a „kerabu” to surowa, słodko-pikantna, tajska sałatka warzywna.
Naan / Chapati / Roti Canai
Naan to Hunduski płaski chlebek drożdżowy z białej mąki pieczony w specjalnym piecu tandoor. Podawany z dodatkiem sera, cebuli, czosnku, chilli, warzyw, jagnięciny lub bakalii oraz ostrym sosem. Chapati to cienkie okrągłe placuszki z mąki pszennej wody i soli, natomiast do ciasta Roti dodajemy jeszcze tłuszcz.
Sataye
Sataye to kawałki lub plastry mięsa z kurczaka, jagnięciny, wołowiny lub ryby nadziane na bambusowe patyczki i grillowane nad ogniskiem. Dodatkowo podawane z ostrym sosem.
Nasi Goreng
Nasi Goreng smażony ryż z dodatkiem cebuli, kapusty pak choi i przypraw. Podawany z jajkiem, kurczakiem lub krewetkami
Mee Goreng
Mee Goreng Smażony makaron z sosem sojowym, czosnkiem, cebulą, kapustą pak choi, kurczakiem lub krewetkami.
Chicken biryani
Jedna z potraw kuchni indyjskiej, która zyskała popularność w Malezji i Singapurze. Smażony kurczak w aromatycznych przyprawach z dodatkiem ziemniaka i jajka w ostrym sosie.
Hainan Chicken Rice
Ryż z kurczakiem po hainańsku to danie kuchni Chińskiej, które jest bardzo popluarne w Malezji. Potrawa składająca się z gotowanego kurczaka i sezonowanego ryżu, podawana z sosem chilli i ogórkiem.
Curry Laksa
Curry Laksa pikantna zupa na bazie czerwonej pasty curry, mleka kokosowego, trawy cytrynowej, chilli, imbiru, limonki i kolendry z dodatkiem kurczaka i makaronu ryżowego.
Beef Nodles
Beef Nodles – zupa z bulionu wołowego z dodatkiem warzyw i chińskiego makaronu.
Murtabak
Murtabak smażony naleśnik lub chleb faszerowany mięsem. Dodatkowo podawany z ostrym sosem. Po lewej z wołowina a po prawej z kurczakiem, według mnie smaczniejszy.
Owoce
Warto również spróbować świeżych, egzotycznych owoców, które znajdziesz na okolicznych straganach na przykład: smoczy owoc. Nawiasem mówiąc o istnieniu niektórych nie miałam nawet pojęcia.
Malezyjskie napoje
Kokos
Kokos to źródło elektrolitów, które warto uzupełnić w upalne dni a następnie wydrapać łyżeczką środek. Według mnie najlepiej smakuje zimny. Koszt 3-5 MYR (2,60 -4,50 zł)
Sok z trzciny cukrowej
Sok z trzciny cukrowej jest na świeżo wyciskany przez dwa walce. Co więcej ma wiele właściwości zdrowotnych. Smaczny i orzeźwiający napój podawany z kostkami lodu, czasem cytryną lub limonką. Najwięcej wypiłam ich chyba w Singapurze!
Teh O Ais Limau
Teh O Ais Limau to mrożona herbata z dodatkiem cytryny lub limonki. Jeśli do herbaty lubisz dodać mleko to szukaj napoju o nazwie Tech tarik.
Sok z Mango
Polecam także popróbować lokalnych napoi z puszki.
Jestem ciekawa, którą z potraw chętnie byś spróbował/a?
